6 ominaisuudet veitsiä, joilla on parhaat kärjessä ja ovat käytännössä tuhoutumaton Riku S.

japanilainen veitsi on yleisnimi annetaan kaikille veitsiä käyttää kun tehdään japanilainen ruoka. Viime aikoina niistä on tullut hyvin suosittu keskuudessa ulkomaisten matkailijoiden jotka vierailevat Japanissa. Niin mikä on se noin japanilainen puukot, joka asettaa heidät erilleen muista veitset?

Mikä on japanilainen veitsi?

Kuvaajalta Japani Veitset | Flickr - Photo Sharing!

Alla artikkelissa kerrotaan, että syy suosio Japanin veitset johtuu vaikutuksesta [popularisoinnin japanilaisen keittiön].

Japani Veitset saamassa Overseas Huomio - Sytytys

Tässä artikkeli, se on selittänyt, että on olemassa 6 ominaisuuksia japanilainen veitsi, joka on selitetty:

Characteristic1 työ käsityöläinen

Toisin Länsi veitset, jotka tehdään koneellisesti, japani veitset tehdään käsin käsityöläiset. Mitä veitset, riittävä lämpökäsittely käsin sekä valvonta on tärkeää.

Characteristic2 Awase

Toisin kuin Länsi-veitset, jotka on valmistettu samasta teräs, Japani veitset tehdään kanssa Awase (2 eri teräksen materiaalin).

historia japanilainen veitsi tekeminen | Veitset Of Japan

Characteristic3 Yhden reuna

On ero rakenteessa veitsen reunaa. Kun tarkastellaan terän reuna osoittaa eteenpäin, veitset molemmin puolin teroitettu samassa kulmassa on kaksiteräinen, ja useimmat Länsi veitset ovat teroitettu tällä tavalla. Toisaalta, terä japanilainen veitset ovat yhden apajille eli ne ovat kupera toisella puolella, ja kovera toisaalta.

kannalta reuna, sekä kauneutta ja lasite ruokaa, kun se on leikkaus, ja terävyys veitsi, voidaan sanoa, että japanilaiset veitset ovat parempia.

japanilainen keittiöveitsi tyypit ja tyylit

artikkeli edellä sivulla, yli 100 eri Japanin veitset esitellään yksityiskohtaisesti .

Characteristic4 Misty ulkonäkö

Länsi veitset on valmistettu teräksestä, ja antaa harkinta kuin peili, mutta koska japanilaiset veitset on valmistettu pehmeästä raudasta materiaalista, se on sumuinen fyysinen ulkonäkö.

Vuonna Tiedot: Art of japanilainen Knife Design - Core77

suunnittelussa Japanin veitset on lueteltu yksityiskohtaisesti edellä sivulla.

Characteristic5 Pehmeä rauta

Siellä muita etuja lisäksi ulkonäkö, jossa käytetään pehmeää rautaa. Verrattuna Länsi veitset, Japanin veitset ovat helppokäyttöisempiä, ja vaikeampi murtaa.

Characteristic6 teroituskivi

Sillä Japanin veitset, on tärkeää terävöittää niitä teroituskivet.

Kuten edellä mainittiin, Japanin veitset käytetään tuoda esille kauneus leikkauksen, ja vetää ulos kaunis ääriviivat. Sen takia on tärkeää terävöittää Japanin veitset kunnolla, ja yksi niistä aiheista tehty joka on [teroituskivi].

Keittiö teroittimet ja arvostelut

sivu näyttää myös oikea tapa terävöittää veitset kautta tekstin kautta sekä videoita, ja japanilainen käsityöläinen puhuu tärkeää teroitus veitset kanssa [teroituskivellä].

Lausunnot ihmisiltä, ​​jotka todellisuudessa käyttävät veitset

kokki Yhdysvallat | Japani kokkiveitsi 101 |

Hän on kuuluisa amerikkalainen kokki, Alton Crawford Walter Brown. Tässä hän puhuu syystä hän rakastaa Japanin veitsiä niin paljon.

- Kulma veitsen reuna on hämmästyttävä. 16 astetta, se on niin hieno ja reuna on hämmästyttävä.

- Rakastan kaikkea reuna, teräs, suunnittelu, ja rakenne terän.

kokki Manilla käyttää Japanin veitset

SHUN japanilainen kokin veitset Manilla | Purpose Driven Chef

Tuntuu siltä kokki Manilla on käytössä myös Japanin veitset.

Ihmiset, jotka ovat ihastunut japanilainen veitset

kuvaajalta Uusi veitsi | Flickr - Photo Sharing!

amerikkalainen, joka tuli käsityöläinen Japanin veitset

Blacksmith Arnon Kartmazov »Kulttuuri & Elämä »OPB

Venäjällä syntynyt, hänen perheensä muutti Israeliin, kun hän oli 11 vuotta vanha. Siellä Jerusalemissa, hän kiinnostui tulossa seppä. Opiskellessaan Japanissa oppia japani, hän vain sattui olemaan käyttöön ystävä veitsi valmistaja Kiotossa, ja siitä lähtien hän on oppinut taiteen japanilainen veitsi päätöksentekoon.

kanadalainen joka tuli käsityöläinen on japanilainen veitsi

Video: Carter Ruokailuvälineet Perinteinen japanilainen Bladesmithing School | Truth About Veitset

Hän on asunut Japanissa 18 vuotta, ja kiinnostui tulossa seppä. Videolla hän selittää miten Japanin veitset pitää tietty allure että muut veitset eivät ole.

Yhteenvetona: hankkia japanilainen veitsi

kuvaajalta Konosuke Sakai - Sakura Design | Flickr - Photo Sharing!

Japanilainen veitsi Myymälöitä Tokio | Ruoka Sake Tokio

mukaan tälle sivulle, ne voi ostaa Tsukiji Masamoto, Kiya, Kamata, ja Aritsugu, jotka kaikki löytyvät Tokiossa.

Onko sinulla nauttia tämän artikkelin? Ehkä se teki haluat kokeilla japanilainen veitsi samoin!