Valinta ruostumattomasta teräksestä elintarvikkeiden käsittelyä yaang.com mukaan Yane Yang

Ruostumaton teräs on laajalti käytetty elintarvikkeiden ja juomien valmistus ja jalostusteollisuuden, irtotavarana varastointi ja kuljetus, valmistelusta ja esittelystä sovelluksia. Riippuen ruostumattoman teräksen valittu, ne sopivat useimpiin luokat elintarvikkeiden ja juomien valmistus. Tämä artical sisältää extenive osio ruostumatonta terästä.

Ruostumatonta terästä käytetään elintarvikkeissa processingMost astioissa, putkistot ja elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin laitteiden ruostumatonta terästä valmistetaan joko 304 tai 316 tyyppiä austeniittinen ruostumaton teräs.

17% kromia ferriittisten ruostumaton teräs (tyyppi 430) käytetään myös laajalti tällaisiin sovelluksiin kuten splashbacks, kotelot ja laitteet koteloiden, minne korroosionkestävyys   vaatimukset eivät ole niin vaativa.

lisäksi nämä ei-kovettuvan austeniittinen ja ferriittisten tyypit korkeampi vahvuus "duplex ruostumattoman teräksen" tyyppejä, kuten laadut 1,4362 and1.4462 ovat käyttökelpoisia "lämmin" olosuhteissa, joissa jännityskorroosionkestävyys (SCC) voi olla korroosiota riski, kuten panimo kotelopalkin säiliöissä.

Karkaistavat martensiittinen tyyppi ruostumatonta terästä käytetään laajasti leikkaamiseen & hiontasovelluksiin, erityisesti veitset.

Onko 316 tyyppi vain ruostumattomasta teräksestä, joka on luokiteltu "ruoka" luokka

316 laadut (1.4401 /1.4404) ovat usein kutsutaan elintarvikkeiden laadut. S32101 (1,4162) on hyvin samanlainen kanssa 316.

ei tunneta virallisen luokittelun tämän ja niin, sovelluksesta riippuen, yhtä yhteistä 1,4301 ja 1,4016 laadut voivat olla sopivia elintarvikkeiden jalostus ja käsittely, kun otetaan huomioon, että Yleisesti korroosionkestävyys sijoitusta laadut voidaan pitää:

1.4401 /1.4404 (316 tyyppiä) > 1.4301 (304 tyyppiä) > 1,4016 (430 tyypit)

Korroosio vaaroja ruostumattomien terästen elintarvikkeissa processingIf ruostumattoman teräksen on määritetty oikein soveltamisesta, korroosio ei saa kohdannut. Pinta viimeistely ja kunto on erittäin tärkeää onnistunut soveltaminen ruostumattomat teräkset. Sileät pinnat paitsi edistää hyviä cleansibility mutta myös vähentää korroosion riskiä.

Korroosiotyypit johon ruostumattomien terästen voi olla altis voidaan tiivistää seuraavasti. Tästä voi olla hyötyä ongelmien tunnistamisessa johtuen väärän luokan valinta tai virheellinen käyttö laitteiden.

Pistekorroosio ja rakokorroosiota

Sekä rakokorroosiota ja pistekorroosiota esiintyy helpoimmin vesipitoisessa kloridia sisältävissä ratkaisuja. Vaikka hyökkäys voi esiintyä neutraaleissa olosuhteissa, happamissa olosuhteissa ja lämpötilan nousut edistävät piste- ja rakokorroosion.

Pistekorroosiota on ominaista paikallinen lantakaivosta vapaata pinnoilla.

Rakokorroosio on esiintyy kapea, liuosta sisältävien rakoja tai teräviä esiin pistäviä ominaisuuksia rakenteessa. Esimerkkejä mahdollisista sivustoja rakokorroosiota alle pesurit, laipat ja maaperän talletukset tai kasvaimia ruostumattoman teräksen pintaan.

Jännityskorroosionkestävyys

"SCC" on paikallinen muoto korroosiota ominaista ulkonäkö halkeamia materiaaleissa aihe sekä stressiä ja syövyttävä ympäristö. Se esiintyy yleensä läsnä kloridit lämpötila yleensä edellä 50�C.

Raerajakorroosiota

"HVK" tai "ICC" (tunnetaan aikaisemmin kuin "hitsata rappeutuminen") on seurausta paikallisten hyökkäys , yleensä kapea noin lämpöä kyseisille alueille hitsin. Tämä on todennäköisempää, että "standardi" hiili austeniit- tisen. Riski IC hyökkäys on lähes eliminanted jos vähähiilisen (0,030% maksimi, esim 1,4307) tai "vakiintunut" (esim 1,4541) tyypit valitaan.

Ruostumattoman teräksen equipmentEffective puhdistus on välttämätöntä säilyttää eheys prosessin ja ehkäisyssä korroosion. Valinta puhdistusmenetelmä ja taajuus sen hakemuksen riippuu prosessin luonne, ruoka käsitellään, talletukset muodostunut, hygieniavaatimukset jne

puhdistusmenetelmät luetellut soveltuvat ruostumattomasta teräksestä laitteet.

Vesi ja Steam

Mekaaninen kuuraus

hankausjauhetta ja Pesuaineet

emäksiä

orgaaniset liuottimet

typpihappo

desinfiointi ruostumaton teräs equipmentChemical desinfiointiaineet ovat usein syövyttäviä kuin puhdistusaineiden ja huolellisuutta käytettävä niiden käyttöön.

Hypokloriitit

Hypokloriitit, kloramiini ja muut desinfiointiaineet voivat vapauttaa vapaata klooria, mikä voi aiheuttaa pistekorroosiota.

Natriumhypokloriittia tai kalium hypokloriitit käytetään usein kaupallisissa sterilointiaineita. Jos näitä aineita käytetään ruostumatonta terästä, hoidon kesto olisi pidettävä mahdollisimman pieninä ja jälkeen huuhdeltava huolellisesti vedellä.

Korkeammissa lämpötiloissa kloridipitoinen sterilointiaineita ei pidä käyttää ruostumatonta terästä.

Milton ratkaisut (hypokloriittia & kloridi) voi olla hyvin aggressiivisia ruostumattomien terästen.

Tetravalent ammoniumsuolat

Tetravalent ammoniumsuolat ovat paljon vähemmän syövyttävä kuin hypokloriitit, vaikka halogeenit ovat läsnä niiden koostumukseen.

jodiyhdisteitä

Jodi yhdisteitä voidaan käyttää desinfiointiin ruostumatonta terästä.

Typpihappo

pieninäkin pitoisuuksina, typpihappoa on vahva bakterisidinen ja voi olla edullisia desinfiointiainetta ruostumattoman teräksen laitteet, erityisesti meijereissä ja pastörointi laitteet.

ylläpito elintarvikkeiden prosessi equipmentStainless teräs laitteet sisältävät usein tiivisteitä tai muita komponentteja, jotka voivat absorboida tai säilyttää nesteitä. Nämä nesteet voivat tulla konsentroidaan haihduttamalla ja korroosio voi seurata. Laitteet tulisi purkaa ajoittain perusteellista puhdistusta. Jos purettuna laitteet osoittaa korroosio (rakokorroosion yleensä), sitten syöpyneet pinnat puhdistetaan.

Tyypillisiä sovelluksia eri ruostumaton teräs typesTypesTypical Applications420 (martensiittisten) Kokit ja ammatillinen veitset, lastat etc430 (ferriittisten) taulukko pinnat, laitteet verhous, paneeli (eli osia on vähän muokattavuus tai hitsattavuus). Käytetään kohtalaisen syövyttävät ympäristöissä (esimerkiksi vihanneksia, hedelmiä, juomia, kuiva elintarvikkeet, jne) 0,304 (austeniittinen) Bucky, kulhoja, putkistot, koneet osat (eli komponenttien vaativia muokattavuus tai hitsattavuus). Korroosionkestävyys parempi 430,316 (austeniittinen) Komponentit käyttää useamman syövyttävän elintarvikkeet (esim liha /verta, elintarvikkeet, joilla on kohtalainen suolapitoisuus), jotka on puhdistettava usein, eikä paikallaan kiinteitä aineita ja alle liiallista stress.904L 1,4539 (austeniittista) Käytetään syövyttäviä elintarvikkeet (esim kuuma suolavesi kiintoaineita, jotka toimivat rako muotoja, pysähtynyt ja hitaasti liikkuva suolaisia ​​ruokia) .1.4462 (duplex) Käytetään syövyttäviä elintarvikkeet (esim kuuma suolavesi kiinteitä aineita, pysähtynyt ja hitaasti liikkuva suolaisia ​​ruokia). Enemmän voimaa kuin austeniit- tisen. Hyvä kestävyys jännityskorroosionkestävyys suolaliuoksissa korotetussa temperatures.6% Mo. tyypit (austeniittinen) Käytetään syövyttäviä elintarvikkeet (esim kuuma suolavesi kiinteitä aineita, jotka toimivat rako formerit pysähtynyt ja hitaasti liikkuva suolaisia ​​ruokia). Hyvä kestävyys jännityskorroosionkestävyys suolaliuoksissa korkeissa lämpötiloissa. Käytetään höyrylämmitys ja tulitöitä piirit, kuumavesikattilat, etcSource: Zhejiang Yaang Pipe Industry Co, Ltd (www.yaang.com)