Davao City Hold 11. Pantatan Festival lokakuu 2015 mennessä Kiinasta Agency

Davao City, Filippiinit - Barangay Los Amigos, Tugbok District järjestämme 11. Pantatan Festival lokakuun viimeisellä viikolla, juhlii alueen kukoistava monni kasvava teollisuudenala.

paikallinen monni kasvava teollisuudenala on kukoistava, tarjoaa toimeentuloa Dabawenyos erityisesti Tugbok District. Kalalajit tunnetaan nimellä "hito" tai "pantat" on vähitellen saamassa hyväksyntää keskuudessa ruokailijat huolimatta maineensa kukoistava jätteiden.

Mukaan Bureau kalastus- ja Aquatic Resources (BFAR), monni lampi toimijoiden Barangay Los Amigos on kasvanut 100, koska ne alkoivat tukea niitä 2000-luvun alussa. Ilmoitettu lukumäärä ei sisällä rekisteröimättömiä ja freelance viljelijöille, jotka kannustetaan rekisteröityä luvat.

"Kaupungin hito teollisuus on kasvussa, kuten on esitetty kasvavaa kiinnostusta kalalajien ja vastaava lisäys kysyntä ja tuotanto paitsi kaupungin, mutta myös muiden alueiden maan, "BFAR Alue 11 Johtaja Fatma Idris sanoi aikana 2014 Pantatan Festival.

Paikallinen monni viljelijöille, yhdessä Los Amigos Aqua kulttuuri tuottajajärjestö (LACPO ) aloitti Pantatan Festival 2004 muuttaa ajatusta monni on saastainen ja ihmisravinnoksi kelpaamattomiksi. Monni Los Amigos alueella pidetään herkku Davao City. 95% paikallisten monni viljelijät väittävät tarkkailla luonnonmukaisen kalanviljelykäytännöt.

viljelijöiden tuottaa vähintään 6 tonnia hito päivässä jotka toimitetaan ravintoloita Davao City, Cebu City, Tagum City, Cagayan de Oro kaupunki ja Iloilo City. Tämä paljon tuotetaan yli 160 hehtaarin maa-alueen, jotkut takapihoille kukoistava ruokapaikat kuten Santander ja kultainen muna Ihaw-Ihaw.

Pantatan Festival odotetaan ominaisuus kulinaarisia luomuksia keskittyy nyt kuuluisa monni .

VIDEO: kultainen muna ruokapaikka Davao City - Davao ravintola-arvosteluja