Lihat ovat syvästi lopen ulkopuolelta Tuyen Le minh

härän sisäfileetä kypsennetty Vietnam Vietnam härän sisäfileetä Australian tämä grilli näyttää seksikäs ja hyvä maku, mutta se on hyvin selkeä tosiasia. Liha on ulkopuolella sen syvästi lopen uunissa lämpötilassa vain; Ilman polttaminen tai takertuisi eri lämpötila tarpeisiin. Vielä parempi: syvä makuja, kastikkeet timjami-infuusio punaviini voidaan tehdä edellisenä päivänä, joten ei viime hetken paniikkia, kun on aika palvella.

Australian naudanlihan

2 rkl. oliiviöljy extra-virgin2 rkl. rkl hienonnettua timjamia tuoi1. fenkolin siemeniä kasvot DAT1 /2 tl. kuminansiemen, mustapippuria tuoretta nut2 thoMuoi kosherHat 2-1 /2-lb. sisäfileetä naudanlihan lantion, leikkaa vesi Sot2 nhoDoi rkl. Rkl voita muoi1 ei. oliiviöljy tai rypsiöljy 4 oz. Cremini sienet, ohuina viipaleina (1-3 /4 cup) 1/4 cup ohuina viipaleina salottisipuli (1 keskikokoinen) 1/4 tl. kiteytyvät duongMuoi kosher 3 suuria oksia tl timjamia tuoi1. mustapippuria 750ml pullo mutteri1 kuiva, lämmin punaviini, Shiraz tai Zinfandel kuten 2 kuppia liemi BO1 pienempi rkl suolaa. kaikki tarkoitukseen botHat uusi mustapippuria liha xayMua boTrong pieneen kulhoon, sekoita oliiviöljy, timjami, fenkoli, kumina, 1 rkl. suolaa, ja 1-1 /2 tl. pippuri. Pat kuiviksi talouspaperilla ja sisäfilettä ja takki ne mausteseos, käytä käsi levitä tasaisesti; se harva ovat vesi thit.Lam mamLam sulattaa 1 rkl. voita ja öljyä paistinpannussa keskilämmöllä 10-tuumainen. Lisää sienet, sipuli, sokeri, ja 1/4 tl. suolaa. Cook, sekoittaen usein, kunnes pehmeä ja alkaa ruskea, noin 6 minuuttia. Lisää timjami, pippuri, ja puolet viiniä. Hauduta kunnes viini on vähennetty ja vain ajaa ovat kiinteät aineet, 10-15 minuuttia. Lisää loput viini ja vähentää uudelleen, kunnes alkoholin vain ovat kiinteät aineet, 10-12 minuuttia. Lisää lihaliemessä ja hauduta kunnes puolitetaan, noin 15 minuuttia. Siivilöi kautta hienon seulan ylle 1 litra mitta painamalla kevyesti kiintoaineita. Jos sinulla on enemmän kuin 1-1 /2 kuppia vettä, palauta kastike pannulla ja hauduta kunnes alennetaan 1-1 /2 chenNong irtoa 1 TBS. voi kattilassa miedolla lämmöllä 1 litra. Merkitä ne jauhot ja paista sekoittaen usein, kunnes tasainen beige ja vaalean, noin 1 minuutti. Hitaasti lisätä viini vähentäminen, pahoinpideltiin toistuvasti. Tuo kiehua ja kokki, sekoittaen usein, kunnes hieman paksu, noin 3 minuuttia. Mausta maun mukaan suolalla ja viljan tieu.Rang varsi Australia Vietnam Jos olet maustetaan naudanlihaa etuajassa, poista se jääkaapista ja anna hautua huoneenlämmössä noin tunnin ajan ennen paahtamisen. Samaan asentoon telineeseen vuonna keskellä uunissa ja lämpeneminen uuni 375 ° F.san Muut: naudanliha kauneus  , kylkiluu kauneus  , härän ribeye  , naudanliha Vietnam Yhteydet Osoite: No.6 Alley 47 Lane Peace 4 - Minh Khai - Hanoi Matkapuhelin: 046.326.7755 Sähköposti: [email protected] Vietnam