Vietnam Banh Cuon - höyrytettyä riisiä Rolls by Phong Do Duc

höyrytettyä riisiä Rolls - "Banh Cuốn" on valmistettu ohut, leveä levy ofsteamed käynyttä riisiä taikina peitetty maustetaan maahan sianlihaa, jauhettu woodear sieni ja hienonnettua salottisipuli. Jokainen pala tätä ruokalajia yleensä koostuu ofVietnamese sianlihaa makkaraa, viipaloitu kurkku ja ituja, kanssa dippingsauce. Joskus tippa "Cà Cuong" - Vietnam hyönteinen virtsa, lisätään dippikastiketta forextra maku taas tämä ainesosa on vaikea löytää ja melko kalliita.

Riisi arkki "Banh Cuốn" on hyvin ohut anddelicate. Tämä on tehty höyryssä hieman fermentoitu riisi taikina liinalla, on venytetty potin kiehuvaa vettä. Tämä ruokalaji on yleensä syödään forbreakfast aamulla Vietnamissa. Löydät ne Thanh TriDistrict Vietnamissa, eteläisellä Hanoi pääoman ja Kenh kylä ofNam Dinh, muinainen alue keskustassa Nam Dinh. "Banh cuốn Thanh Tri orBánh cuốn Lang Kênh eivät rullina, me vain syödä riisiä arkkia Vietnam porksausage, paistettu sipuli, tai katkarapuja.

" Banh cuốn "inVietnamese eroaa saman nimeltään lautasen Chinese . Syyt arethat tämä Vietnam ruokalaji on niin äärimmäisen ohut ja herkkä ja tapa makeit on niin fiksu. Vietnam voi tehdä ohut, koska se on höyrytetty yli fabriccovered potti joka voi yllättäen kokki riisijauho, pitää se kostea andworkable.

He pour Avery ohut kerros päälle liinalla ja levitä ja höyryää paperin ohut, ja vuonna lessthan minuutin, litteä ja käyttää joustavaa bambu kiinni nosta delicaterice ohukainen.

Paras tapa nauttia tästä ruokalaji on kautta Hanoi ruoka kiertue

kanssa paikallinen opas, joka tulee guilding ympäri siksak Old Quarter Hanoi ja kokeile sitä lähikauppa.