Intialainen ruoka ja sen piilossa Maku Enigma mukaan Thahira Kr

Intialainen ruoka on ensisijainen elintarvikkeiden valinta ofIndians ja ihmisiä eri puolilta maailmaa, koska sen ainutlaatuinen aromi andhealthy mausteet. Mikään muu ruoka tarjoaa iloksi kardemumma-tuoksu holding Sambharcurries joita toimi

mausteinen Tandoori

paistettua kanaa, ja paistettua kalaa, herkullisia chole masala Punjabin theunmatched maku pitämällä Biryanis

ofHyderabad tai jumalallinen, makea ja hämmästyttävän teräviä vielä hienovarainen Jalebis

Pohjois-Intiassa.

Muslimi ateria resepti elintarvikkeita edellä luetellut ovat vain näyteikkuna. Thereal syvyys ja monipuolisuus intialaista ruokaa ei ole vielä tutkittu vielä completely.The Intian monimuotoisuudesta on esillä sen ruokaa myös osoittaa kuvion ja trendof kulttuurisen kasvun Intiassa, joka on kasvanut kautta aikojen jälkeen assimilatingvarious kastin uskontunnustukset, uskonnot, alueet ja demografia .

Uskonnollinen vaikutus elintarvikkeiden on suurempi Intiassa kuin inother maissa. Naudanlihaa ei kuluteta Pohjois-Intiassa, mutta lehmän lihaa isconsumed joissakin Etelä-Intian osissa Intiaa myös Kerela. Curry, tandoori, tikka ovat joitakin yksinoikeus Intialainen ruoka termejä, jotka ovat nyt kuuluisa kaikkialla ofthe maailmaa, erityisesti kehittyneissä maissa. Etelä-Intiassa, paljon spicesare valmistuksessa käytetyn ruokia. Pippuri, chili, kumina, neilikka, kardemumma, kookos, kurkuma, jne. Ovat yleisimmin käytetty mausteet. Punjabin ja muissa Pohjois Indianstates maitotuotteita käytetään laajemmin ja enemmän kovaa mauste formscalled kuin garam masala

in Hindi ovat usedfor valmistelee sensaatiomainen ja erittäin paksu curryt, jotka ovat myös ruoka specialtyof alueella.

Lateststudy alueella

uusi tutkimus tehtiin, jotta tietää, miksi Indianfood on enemmän herkullinen ja hyvä maku kuin muiden elintarvikkeiden kohteita maailmassa. Tutkimus paljastaa, että Intialainen ruoka ruoanlaitto prosessi on enemmän tieteellistä ratherthan tulkinnallinen. Tutkimus tehtiin opiskelijoiden Indian Institute ofTechnology Kaupungissa Jodhpur ja on otsikoitu "mausteet muodostavat perustan ruokaa pariksi vuonna intialaista ruokaa"

. Thestudy havainnot sanoa, että intialaista ruokaa kypsennetään käyttämällä radikaalisti eri kindsof mausteita ja muita ainesosia, tarjoaa sen ainutlaatuinen ja paremmin taste.Earlier ihmiset ajattelivat, että päällekkäisyys samanlaisen maustesekoituksia ledto hyvä maku intialaista ruokaa, kuin lännessä. Tutkimuksessa analysoitiin around200 reseptejä noin 381 reseptejä, jotka olivat suosittuja Intiassa. Jotkut keyfindings Tutkimuksen on lueteltu alla.

1. TheMughlai keittiö havaittiin olevan enemmän määrä ainesosia kuin kaikkien muiden cuisines.The osa-keittiöistä Mughlai ruokia olivat enemmän samanlaisia ​​toistensa kanssa.

2.   Everyingredient opiskeli oli omat kemiallisia aineita, jotka säädetty itsunique maku ja tuoksu.

3. 9out 10 top käytettävien ainesosien reseptit olivat mausteet. Suurimmat mausteet includedgreen pippuri, cayenne, korianteri, Tamarind, garam masala, inkivääri, valkosipuli, inkivääri ja valkosipuli liitä, kaneli ja neilikka.

Päätelmä

Ainoa haittapuoli oli, että se ei giveany aavistustakaan siitä ainesosa muutosta kypsennyksen aikana. Esimerkiksi, Etelä-Intian Tiffin Recipeand muita ruokia havecertain ainesosia, murrosvaiheessa, kun ne ovat kypsiä. Silti tutkimus osoitti ainutlaatuisuus ja healthinessof intialaista ruokaa. Mausteet tarjoavat paremmin Gastro suoliston terveyttä andusing niitä kohtalaisia ​​määriä parantaa ruoansulatusta. Myös, ainutlaatuinen, erinomainen ja upea maku että spice- runsaasti elintarvikkeita Intian tarjous isunmatched ja on loistava!