Miten valettu Juusto? Kermanvalkoinen juusto? by Kirti S.

enemmän eksoottinen tyyli tekemistä thiscreamy juustoa, suurempi määrä gourmet ottajia tämän juuston. Yksi ofmost suosi ja eksoottisia valkoisen juuston valmistus tyylejä on valkoinen mouldcheese lajike. Tämä tyyli juusto on neste-kaltainen rakenne, kermainen ja Richin maku, jossa herkkä kovuus kirjava kuoriin.

Miten valettu CreamyWhite valmistettu juusto?

Yksi kuuma suosikkeja inwhite juustoja on ainutlaatuisesti valettu valkoinen juusto. Keskeistä thischeese lajike on nestemäinen kaltainen keskus, joka on odottamaton, koska rind.is delicatelyhard.

hyvin prosessi makingthe valkoisen tahmea sisällä on mitä tekee tämä juuston eri. Eri techniquesare hyväksyi saavuttaa pehmeä keskus ja kuori. Tämä tekniikka on commonlycalled pinta-kypsytetty juusto. Nämä juustot seurata ulkoa interioraging prosessi. Siksi, kun ne ovat täysin kypsiä ja leikkaus, creamytexture on monimutkaisuuden makuja, jotka ovat maanläheinen niiden makuja. Whenthese juustot eivät ole täysin kypsynyt, niillä on liitumainen rakenne.

prosessina whitemold juuston

CreamyWhite Juusto

tekemät theuse itiöitä tai "erääntyviä aktivoi" tunnettu Penicillium candidum. Cultureof valkoinen muotti kutsutaan myös Rennet.

viljellyt valkoinen rahka isjelly-kuin johdonmukaisuus ja on kuutioitu otetaan 2 cm. Tämä prosessi mahdollistaa thecheese vapauttaa hera. Rakeita sekoitetaan sitten ajoittain torelease enemmän heraa.

Kun paljon heran islost ja rahka saapuu oikea johdonmukaisuus, sitten ne pannaan inhoops antaa rahka halutun muodon. Tässä vaiheessa, kun hera areresting vuonna vanteet, enemmän hera valutetaan pois. Hera sitten laskeutua intothe ominaisen muodon. Enemmän hera valutetaan pois; hera settlebetter ja neulo hyvin. Rakeita sitten laitetaan kosteaan tilaan. Vuonna spaceof 8 tuntia, vanteet käännetään lähes neljä kertaa. Juustoja saltedand kylmä- kehittämiseen haavaumia, mikä johtaa thewhite kärttyisä muottiin. Seuraavat 10 päivää, muotti on täysin kehittynyt. Thenumber päivien muotin kehittää edellyttää kausi. Kuori bythis aika on ihanan Crusted ja kuljettaa sieni maku.

CreamyWhite Juusto

täysin formedmold kääritään sitten. Asiantuntijat pitävät kääriminen vaiheessa kaikkein criticalstage juuston kypsyminen. Kääriminen estää homeen fromgrowing edelleen. Muotti sitten kuluttaa hapan jakso sisällä cheeseallowing tasot sisällä juusto nousta. Kasvu pH levelsalong rikkoutunut proteiinin taso johtaa muodostumiseen thesoft juuston rakenne keskellä juustoa. On tunnettua, että suurin osa thebrie ja camberin Varies todennäköisesti kypsyvät niiden kääreitä nopeammin kuin theregular 60 päivää.