Ristikontaminaation ja nopea Cross Reference elintarviketurvallisuusviranomaisen ohjaaja Joseph Marie

Elintarvikkeiden turvallisuus menettelyjä sovelletaan kaukana vain keittiö ja palvelevat henkilökunta. Kiinteät ja ääni hygienia käytäntöjä on sovellettava kaikkiin henkilökunnan käyttöön kaikilla tasoilla Hospitality palvelualalla. Tämä sisältää keittiö kädet, kokit, kokit, catering henkilökunta, ruoka ja juoma hoitaja, siivous ja pyykinpesu henkilökunta, voileipä kädet, kahvila ja pikaruokaravintola ruoanlaitto miehistö, myyjät, omistaja-toimijoiden, vesi harjoittajat ja irtotavarana elintarvikkeiden jakelukeskuksissa. Pesulatyöntekijät jäsen, joka ei kunnolla puhdistaa pöytäliinat, voisi esimerkiksi luoda elintarvikeperäisen sairaus tapahtuma ja myynti henkilö huono kylmä, joka ei pese käsiään kunnolla voi tartuttaa koko työyhteisölle. Elintarviketurvallisuuden esimies työntekijä on koulutettu tunnistamaan kysymyksiä, kuten nämä, riippumatta, jos he työskentelevät keittiössä tai ei. Kun se tulee ristikontaminaation esimerkiksi, on olemassa merkittävä riski mahdollisesti vaarattomia tai näennäisesti pieni asia tulla painajaismainen puhkeaminen.

Ristikontaminaation on yksi yleisimpiä syitä ruokamyrkytysten ja yleinen sairaus . Se tapahtuu, kun haitallisten bakteerien, löytyy luonnollisesti yhdessä ruokaa, levitetään toiselle. Tämä voi helposti tapahtua, kun säilytykseen tai ruoanvalmistukseen, mutta myös silloin, kun ruokaostokset tai jopa kuljettavat ruokaa. Jos ruoka ei ole tallennettu tai keitetyt oikein, ristikontaminaatio voi aiheuttaa bakteerien kasvaa hallitsemattomasti elintarvikkeissa, aiheuttaen ruokamyrkytys tai "ruokamyrkytyksen." Siirto bakteerien raaka liha ja keittämättömät elintarvikkeita, kuten tuotteita, on yksi suurimmista syistä Ristikontaminaation, mutta bakteerit myös siirretään ruokaa työtasot tai henkilön käsi. Toisessa tapauksessa, paketti raaka jauheliha voi vuotaa salaattia joka voi olla laskuri. Bakteerit siirtyä jauheliha ja salaattia. Nämä bakteerit yleensä tapetaan jauheliha kun se on keitetty, mutta koska salaatti ei keitetty, bakteerit voivat kasvaa. Salaatti on tullut rajat saastuneiden ja saattaa aiheuttaa ruokamyrkytys, ellei se puhdistetaan ja varastoidaan oikein. Jopa epähygieeniset puhdistus käytännöt voivat johtaa ristikontaminaation haitallisia bakteereja. Ruokamyrkytys ja bakteerit voivat aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua, ripulia, kuumetta ja muita oireita. Vaikka jotkut ihmiset onnistuvat ruokamyrkytys ilman ongelmia, se voi aiheuttaa vakavan sairauden tai jopa kuoleman toisissa. On lähes rajattoman määrän skenaarioita, joissa rajat contaminnation voi esiintyä, mutta elintarviketurvallisuusviranomaisen Ohjaaja, eastblishing tehokas hygieniakäytäntöihin voi poistaa riskiä ensimmäinen paikka.

Ehkäiseminen ristikontaminaation edellyttää hyvää elintarviketurvallisuuden tapoja, kuten usein käsien pesu, astiat, liinavaatteet, leikkuulaudat ja työtasot. Vuonna ammatillinen keittiö, käyttäen erivärisiä leikkuulaudat eri elintarvikkeita, kuten raaka siipikarjan tai tuoreita vihanneksia on yksinkertainen tapa vähentää tartuntariskin. Koska elintarviketurvallisuusviranomaisen Ohjaaja, se voi aluksi ottaa yhteisiä ponnisteluja pitää ruoan mutta pitkän aikavälin edut terveempiä, onnellisempia työympäristön ja henkilökunta tekee se kannattaa työtä. Ottaa kurssin ja ylittää sen pois tehtävälista tänään.

Tämä artikkeli on kirjoittanut New Orleans. Vierailemaan sivustolla osoitteessa http://therecipeindex.net/ja http://therecipeindex.net/category/healthy-drinks/lisätietoja.