Tandoori kana Onko Maku Intian Puritandoors. Co.uk

lahjakkuutta ja intohimoa Intian ruoanlaitto valkoinen valhe vuonna makuja ja yrtit, että hajuvettä ruokia. On herkkyys Mace, muskottipähkinä, kurkuma, kaneli, neilikka ja tuoksuva kumina, korianteri ja minttu. Valkosipuli, inkivääri ja chilit työntövoima niiden lämpöä tähän räjähdys makuja.

intialainen illallinen, kaikki yläpuolella ovat tyypillisesti läsnä ja kirjanpidossa merkittävä curryt, riisiruokia, mausteet ja vihannekset. Sileä niin, yksi ruokalaji erottuu - tandoori kana. Punastuminen kirkkaasti punainen-oranssi, se on klassinen ruokalaji Intian.

tandoori kana, pikkulintuja keitetään Tandooriuunissa, kuoppa kuten, tynnyrimäinen uuni savesta, joka voi saada niin kuuma kuin 900 astetta. Tässä lämpötilassa, sisällä uunin palaa punaisena kuuma. Amerikassa, noin ainoa paikka näet tandoor on intialainen ravintola.

Ravintolat kokki kanoja koko, helpottaa heitä vastaan ​​neljän jalka-pitkä teräs vartaat. Moderni ravintola Residence niitä boxy, ruostumattomasta teräksestä Kaupallinen tandooriuunissa missä kana on nopeasti keitetään reunat. Koko kanat ovat vanhanaikaista ja näkökohta komea auttaa vadilla.

erottuva punainen tandoori kana on peräisin joko ryhmittely kurkuma ja paprika tai mauton elintarvikeväriä. Väri, hieman shokki ensikertalainen on intialainen pöytä, on nopea maljan perinteinen tandoor-kuoppaan alkuperää.

Voit arvostaa vastaavan tarjouksen kanaa ja ihana makuja kotona käyttäen grillikatos. Jos sää ei toimi yhteistyössä tai jos asut huoneistossa tai huoneisto, voit jopa tehdä kanan uunissa.

Ei tavaraa, joka tavalla kuin valitset valmistaa sitä, menetelmä on yksinkertainen. Marinoida nahatonta kanaa yrtti-mauste, jogurtti-pohjainen seos 24 tuntia ja kypsennä nopeasti korkealla lämpötilalla. Hapan jogurtti marinadi auttaa pehmittää lihaa. Jogurtti paksuudesta liian rahoitusapupäätöksen Tandoori mausteet kiinni kanan ja maku lihaa. Täysi-maustettu kana on mausteinen tuoksu, mutta astia ei ole kuuma.

Ei ole peite lihan puolustaa sitä kuivauksen jälkeen pois. Avain nihkeä kana on alkaa testata doneness jälkeen pienin kypsennysajan. Poista kana liedeltä heti hedelmäliha on kiinteä.

kotona keittiö, käytä kananrintaa tai reidet, luullista tai luutonta. Luuton kappaletta makuulla vastaan ​​grilli, kokki nopeammin ja niitä on helpompi syödä.

Tarjoa tandoori kana perinteisiä lisukkeita löytyy Intian markkinoilla useimmissa suurissa kaupungeissa. Mutta amerikkalainen versiot ovat helppo tehdä.

Nan on vanhentunut Punjabi valkoista leipää, turvonnut ja blistery surkea leipää kokonaan tehty Tandooriuuni. Ravintolassa, pulla kokoinen säpäleiksi valuutta on taputti ulos levylle ja työntää vastaan ​​uunin seinät pullistaa, blisteri ja ruskea, ruoanlaitto totesi puolueeton muutamassa minuutissa. Etsi paketteja valmiita lämpöä Nan pakastimeen tapauksessa Intian ruokakauppaan. On ainakin puoli tusinaa lisää leipiä voit lämmittää laittamalla grilli, uunissa tai jopa leivänpaahdin.

Voit tehdä oikeudenmukainen arvio uunissa paistettuja Nan käyttämällä pitaleivän. Aseta Pita piireissä pellille. Abode ne alla broileri ruskeaan toisella puolella. Poista sormukset uunista. Käännä ne ympäri ja harjata pinnat öljyllä. Sitten ne voi hyvä ravistaa jauhettua uudistetun valkosipulin ja hajoittaa jauhettu korianteri kaikkia. Ripottele nipistää hyväksyttävän suolan. Laita selkärangan alle broileri ruskeaan leivät toisella puolella.

Mutta jos haluat käyttää tandoors hyvin usein, voi valita Kaasu Catering Tandoors tai säännöllinen kokoinen aukio Tandoors. Kaasu catering tandoors voi olla Maakaasun tai propaania ja kestää noin 25 minuuttia olevan käyttövalmis.

Puritandoors.co.uk tarjoaa kaikki tarpeet Ravintola Tandoor, Clay uuni, kaasu Tandoor, ja kaupalliset tandooriuunissa .