Goshthalwa - Intian ruokaa pariksi perintöä Kyla Smith

asthe vanhan sanonnan menee, ei mitään uskalsi, ei mitään saanut - eikä missään tämä truerthan kokeiltaessa keittiössä. Jotkut kaikkein luovan recipesinvolve mitä voisi aluksi näyttävät olevan omituisin flavourcombinations, mutta kun pariksi innovatiivisten kokit tulokset voivat provemouth-kastelua. Tietenkin me kaikki viihtyvät joutuessaan familiarflavour sekoitus. Tiedämme missä olemme kanssa, vaikkapa suklaa ja pähkinät. Mutta whatwould luulet jos makea, valkoinen suklaa on joukkue oliiveja, caviaror jopa sipuli? Contemporary kokit kuten Heston Blumenthal tehneet millionsfrom leikkii makuja ja makuja, parantamassa taiteen ruokaa pariksi. Itis jännittävä menettelytavoista, joilla voidaan valaa ruokia uuden elämän, providingunlimited inspiraation kokit ja foodies haluaa rajojaan ofcuisine kuin me sen tunnemme.

Itseasiassa, tuoreet raportit ovat tulleet esiin tiedotusvälineissä väittäen, että foodpairing on salaisuus intialaista ruokaa vastustamattomia makuja. Scientistshave tutki elementit, jotka tekevät tiettyjä aromeja pariksi hyvin othersand se kaikki tulee alas taustalla kemiallisten komponenttien ruokaa. Sothere on tiede työskentelee kulissien takana tehdä, että vanilja kulfi sprinkledwith chilijauhe maku niin hiton herkullinen, ja että sulaminen suklaa blendperfectly paistettua sipulia. Älä kolhi sitä 'til olet kokeillut.

Despitethe että ruokaa pariksi ja tuloksena käytäntöjä kuten moleculargastronomy ovat melko tuoreessa tutkimuksessa, se saattaa yllättää sinut selvittää thatIndia on pelannut ruoan pariliitokset satoja vuosia. Endlesslycreative kulinaarisen perinnön Intian ulottuu sukupolvien ja on anumber reseptejä, että vaikka kerran suosittu, on nyt menetetty past.Goshthalwa on yksi niistä.

Firstof kaikki, se on syytä pitää mielessä, että halwa on yksi populardesserts Intiassa. Se voidaan luoda kaikenlaisia ​​makuja, vaikka thebasis makea on yleensä maitoa ja runsaasti sokeria tai jaggery. Rikas inghee, se on nauttia ympäri valtioiden niemimaalla kanssa differentregions laittoi omat kierroksella tässä dekadentti jälkiruoka. Mannasuurimot, porkkana, lauki - on olemassa monia erilaisia ​​tapoja tehdä halwaand vaikka lautasen mightnot soveltua vegaaneille, se varmasti sopii ruokavaliossa monet vegetariansthat soittaa Intia kotiin. Paitsi, että on, että GOSHT versio, ja kun youconsider että sana "gosht'translates kuin" liha ", te mightunderstand miksi.

Foodpairing tekee eeppinen valloitus tässä epätavallinen ruokalaji, joka tuo makea ja meattogether . Sen uskotaan saaneen alkunsa Delhi mutta on kauan sitten diedout kuin suosittu resepti - kunnes viime Food Festival, kertoi mukaan theTimes Intian, näki goshthalwa tekemässä paluuta. Jauhettu karitsa keitettiin inmilk ja hitaasti keittää mausteita kuten kardemumma, ghee ja enemmän kermainen milk.Apparently, se meni alas hoitoon.

leviämisen muualle ääni sokeripitoisia liha ei ole mitään muutosta, ehkä sinun pitäisi satisfyyour mielihaluja luovan ruokia yksi Lontoon parhaista Intian fine dining restaurantsinstead.