Mitä sinun tarvitsee tietää sinihomejuusto mukaan Kirti Saxena

Juusto lajikkeita monia, catering eri aisteja juustoa syöviä. Niille, jotka etsivät rakenne tai pehmeyttä tai että suolaisuus on satoja juuston lajikkeen tavata jokaisen paletin.

Yksi erityinen erilaisia ​​juusto, joka on eniten pehmeää jälkeen sen ainutlaatuinen maku ja maku on sinihomejuusto .

Niistä useita satoja juusto, joka voidaan tehdä, yksinkertaisesti muuttamalla prosessia, jossa juuston ja kovettuminen, valmistus sinihomejuustoa on mielenkiintoisesti erilainen.

Kuten nimestä voi päätellä, on suonet sinisen kulkee valkoinen tai kermanvärinen paksuus juuston antaa tälle juusto se erottuva ulkonäkö ja maku.

Teknisesti suonet ovat homekannoilla ja on ominaisuus sinisen värin. Koska nämä ovat homekannoilla, ne antavat tämän juuston erottuva "pistävä" maku. Basic rakenne sinihomejuustoa on nähnyt monia muutoksia vuosien varrella. Tämä on johtanut tämän juuston nyt tuotetaan kirjo kuvioita.

Rakenne vaihtelu tämän lajikkeen juustojen johtuu myös paikalliset olosuhteet tietyllä alueella. Siksi on erittäin kermainen lajikkeiden sinihomejuustoa saatavilla maatiloilla ja jälleenmyyjille samoin. Nämä ovat tuoreempia tyyppisiä Gorgonzola sekä cambazola juusto. Sitten ovat hybridi tekstuurit sinihomejuustoa saatavilla hyvin. Nämä ovat Camembert sekä gorgonzola lajikkeet.

Lisäksi vaihtelut tekstuuri juusto ovat muodossa crumbliness juuston. Nämä ovat Roquefort sekä Maytag sininen.

Aikana kaupallisen tuotannon tämän lajikkeen juustoa, on tärkeää päättäjien tarjota niin paljon happea kuin mahdollista aikana vulkanointia. Tyypillisesti tämä tehdään leikkaamalla rahka-kokoonpanojen suuriksi paloiksi. Nämä pakataan hieman vaaleampi ja toisinaan muita tekniikoita toteutetaan edelleen parantaa juusto. Näitä ovat käynnissä metalli vartaat, kuten sinihomejuusto ikä. Sininen homekannoilla muodostuu vain, kun muotti saa runsaasti happea. Siksi tämä juusto "ominaisuus pystyviivoja joukossa satunnainen veining tulee läpi jälkeen vanhetessaan.

Sininen juusto on selektiivinen juusto usein suosima connoisseurs sen ainutlaatuisen voimakas maku ja useita kuvioita. Monimutkaisuuden juuston parhaiten korostettuna kun se on yhdistetty onnitella viiniä. Vaihtelevat viini pariliitoksen rakenne: enemmän kermainen tai mureneva sinihomejuustoa vakaampi viini tekee epikurolainen kokemus.